友人から立派な松茸を頂いたので、久しぶりにちょっと贅沢な松茸ご飯を作った。
我ながら、最高の出来栄えだよ![アップ]()
こぶ・鰹節から作ったお出汁を、お米五合に対して９００ｃｃ、塩小さじ１、淡口醤油と濃口醤油半々で４５ｃｃ、松茸をド－ンと3本、人参少々、筍、そして、油揚げ50ｇで炊き込んだ。
そこで、油揚げなんだが、中を開いて中をスプーンで取り除いてから、千切りすると、炊きあがった時油揚げが露骨に出てこないから、上品に炊きあがるんだよ。
出来がいいので、娘家族、元妻におすそ分けに届けちゃったよ
イヤ～料理って楽しいね
